餐饮人到底要不要自建配送?

来源: 互联网

他们看见别人避开平台配送的扣点跑得自由自在的,就眼红得不行;然后不管不顾地拉帮结派叫上兄弟一起弄了个自配送,但是*后发现不仅跑得累,兄弟们跟着自己还吃不上几口热饭。

事实上不同品类、品牌势能选择配送方式是不一样的对于自配送和平台专送的认识,应该因地制宜,不要轻易模仿!今天,参某为大家带来几个**的案例。

A梦,上海一家全品类外卖品牌,在售300多款产品,通过自建配送队伍,辐射四公里的配送范围,达到日均3000多的订单量,目前拥有现在的6家门店,同时还**着10万单月销量的**。

另外海底捞外送、大龙燚*锅、麻辣诱惑等一些时常**9999+订单的外卖品牌,都没有选择平台配送,大多都是选择商家自配送和第三方专业配送相结合的方式。

在北京地区,如今拥有11家纯外卖店,每月成交10万单,仅外卖一项的年收入就超过5400万的仔皇煲,在刚开始加码外卖的时候,仔皇煲是自建配送团队,但是后来发现不合理的人员结构问题、配送团队薪资待遇问题以及配送队伍的设备管理、维修问题等等。

想到当初踩过的那些坑,薛国巍说,之前的失败,**上还是对平台有抵触情绪,“外卖趋势是不可逆的,与平台合作是一件共赢的事,只是当时脑子就是没转过来。 ”

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