意大利通心粉煮多久?

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意大利通心粉区别于其他面条一个非常重要的特点便是,通心粉的韧度大,比较难煮熟。一般的面条过热水两三分钟即可捞起,但意大利通心粉通常要煮十五分钟以上。意大利通心粉煮多久?

所以有些人建议,在煮通心粉的时候,可以事先把通心粉泡在水里2-3小时,再把锅里的水烧开,后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了,过水时如果你还要再煮就用生水,如果要凉拌就用凉开水,*后放调味料。

如果不将通心粉事先泡开直接煮,可能时间会比较长,通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型,实心的通心粉可能比较难熟,有些通心粉比较小,就比较容易熟。

有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间,大家购买的时候可以稍微留意一下,这样就不需要考虑煮多长时间了。但如果你所作的菜式里,通心粉需要经过第二次加热,那么就建议大家只需要把通心粉煮到**熟就可以了。

因为第二次加工的时候,通心粉就会全部熟透,并且达到*佳状态。如果全熟就会导致再次煮了之后,通心粉变得过于柔软,没有之前的嚼劲。

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