海带营养丰富，吃法也有很多，常见的有凉拌和炖汤，特别是和鸭肉炖在一起，无比的鲜美!那么海带炖鸭汤怎么做才好吃呢?有哪些营养价值呢?跟小编一起来看看吧。
主料：净鸭1500克、净海带400克
调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克
制作方法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中*将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。
特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。
营养食疗：海带有丰富的营养，碘的含量居食物之*，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分;
海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益;
鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分;
鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。
在这个周末，不如动手煮一锅海带炖鸭汤犒劳犒劳自己吧。
