在山东人的生活中，腊八节必须喝腊八粥，为家人祈福增寿。腊八粥熬好后要先敬神祭祖，之后再赠送亲友，并且一定要在中午之前送出去，*后才是全家人食用。
腊八山东人该做这些事你知道吗?
材料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
制作方法：1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺*蒸约1小时，蒸熟取出备用。2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微*煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下*来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。
在山东人的生活中，“腊八节扫屋”是多年传下来的习俗，家家户户都在这天忙着大扫除。由于担心招惹了“宅神”，大家平时都不能随便扫屋的，而腊八节这天就没有这个禁忌，可以放心大胆地扫屋子了。如果腊八这天没扫屋的话，就只好等到腊月二十三“祭灶”的时候一块儿扫了。
对于为什么要腌制腊八蒜，民间也有一些说法。腊八蒜的蒜字和算同音，快到年关了，商家要在这天把一年的收支都算清楚。债主要账时就会泡上一些腊八蒜送人，欠债的收到后心照不宣，一年的债务该清算清算了。虽说泡蒜并非难事，只需要醋、大蒜、容器三样东西，但说说容易做起来难。尤其要想泡出口味纯正像样的腊八蒜来，有些门道。*先选醋有窍门，市场上有老陈醋、熏醋、米醋、香醋、白醋和果汁醋等名目繁多的醋。
陈醋以高粱为主要原料陈酿而成，其特点是色泽黑紫，味道醇厚。而以糯米为原料酿造出来的米醋，香而微甜，酸而不涩诱人。腊八蒜做法：
原料：紫皮大蒜、米醋、白糖(根据喜好也可以不放)
做法：1、紫皮大蒜剥去外皮，不用清洗。2、将剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，倒入米醋，量大约和蒜瓣齐平，盖上密封盖，放入冰箱或者家里比较冷的地方。3、等待蒜变绿就好了，一般10天左右就可以吃啦!
尽管对于很多人来说，没有假期的的节日根本算不上一个节日，不过，可以光明正大当吃货也不错。
