长白山地区的当地饮食以东北和朝鲜风味为主。东北风味主要是炖菜、凉拌菜和酱菜，主食以各类面食居多。朝鲜风味则以朝鲜烤肉、狗肉、泡菜、酱汤居多，以大米、小米和五谷等制作的米饭为主食。长白山一带还盛产林蛙、蓝莓等山林美味，是当地不可错过的美食体验。
如果想品尝当地风味，建议前往周边的白河、松江河等镇子，不仅地道、品种丰富，而且价格合适。有心的可以前往更远的延吉，更加丰富的美食与餐馆肯定能满足挑剔的吃货们。
若住在长白山度假区内觉得外出不便，也可直接在度假区内就餐，有很多常见的连锁餐饮，价格与外面相差不大。长白山景区内的餐饮很少且价格较高，建议自带干粮前往。不过，当地特色的温泉鸡蛋还是值得一尝的。
长白山有哪些特色美食？
一、温泉蛋
温泉鸡蛋，顾名思义就是用温泉煮的蛋，长白山的温泉蛋用的是北坡的聚龙泉煮制。聚龙泉的温度常年保持在80℃度以上，将蛋丢入温泉中煮一会儿即可食用。
温泉蛋和平日的白水煮蛋不太一样的是，它带有浓郁的矿泉气味儿，还没**变成固体的蛋黄吃起来口感**。温泉蛋在聚龙泉主景边上的小敞篷里，10元3个，有鸡蛋、鸭蛋之分。另外还有温泉煮玉米贩卖。
二、猴腿菜肴
猴腿是龙骨科猴蹄盖蕨多年生**植物，生长在长白山区。含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪等。
三、刺嫩芽菜肴
刺嫩芽是落叶小乔木的嫩芽，长在长白山区的乔木之上。其蛋白质含量很高，可与猴腿菜媲美。
四、林蛙
林蛙也就是人们常说的“雪蛤”，它是一种营养价值**的长白山特产，“大补品”的名头**名副其实。林蛙既可以作为药材，也可以作为食材，当地人爱把它烧制成东北风味。林蛙肚子里有很多黑色的卵，到了春天会变成林蛙油——这也是它*有价值的东西。山货店里通常都能找到林蛙干，如果喜欢可以带些回去。
五、蓝莓
长白山一带盛产蓝莓，新鲜蓝莓大概在每年8月下旬左右上市。长白山的蓝莓都是野生的，个大味美，若赶上季节一定要买点新鲜的尝尝。季节不对也没关系，因为这里一年四季都能看到各种蓝莓制品。酸甜的蓝莓干老少皆宜，一盒盒的成品十分方便携带，是非常理想的伴手礼之选。
蓝莓汁则是当地的人气饮品，市面上可供挑选的罐装蓝莓汁非常多，不同品牌之间的酸甜度、浓稠度会有差别，可根据自己的喜好选择。此外，当地有些餐馆也会提供自酿的蓝莓汁，搭配当地菜肴食用是不错的品味方式。
六、朝鲜风味
长白山地区是朝**的聚集区，自然少不了朝鲜风味的美食。我们熟知的泡菜和汤料理是其中*重要的两类，还有烤肉、冷面、打糕、米肠、紫菜包饭等人气美味。以上都是*常见的朝鲜餐饮，如果一家朝鲜餐馆连这都吃不到，那肯定称不上正宗。
七、冷面
冷面是典型的朝鲜风味。它的做法也不复杂，将荞麦粉、面粉、淀粉混合制成的面条煮熟捞至碗里，加调料、浇上凉的牛肉或鸡肉汤，*后再在面上配些肉、蛋、蔬菜等辅菜即可食用。五颜六色的冷面看着就有食欲，入口后的甜辣则更加让人胃口大开。尤其**夏季食用，清凉爽口的冷面是理想的消暑利器。
虽然冷面在长白山一带也很常见，不过周边的延吉才是冷面的大本营。想吃全国*正宗、*有名冷面，就要去那里绕一圈。
八、打糕
打糕是非常传统的朝**吃食，因用木槌砸打制成得名。打糕分两种，糯米做的叫白打糕，黄米制成的叫黄打糕。普遍的吃法是将做好的打糕切块，撒上豆面、白糖或蜂蜜再食用。千百次捶打出了劲道的口感，而淋上的甜味与原料的香气融合出香甜的味道，让人回味无穷。
九、汤
汤料理是朝鲜人*日常的饮食。喝的*多的是大酱汤，可根据自己的口味选择不同的做法。除此之外，狗肉汤、参鸡汤、泡菜汤、海带汤也都是比较常见的种类。
