日喀则的餐饮以藏族的主要风味为主，藏式餐馆无论是**的餐厅还是简陋的饭馆，其装潢设计大都体现了**的民族特色：“狗蹄”木桌、铁皮*炉、“八瑞”瓷碗、藏式蒲团、吉祥图与壁画等。
日喀则有什么特色美食？
在日喀则可以品尝到各类藏式美食，像灌肠、青稞酒、酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌、各种糕点，以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青等。
解放北路和珠穆朗玛路一带是藏菜馆的集中地。解放中路的客运站附近还有夜市，菜式多样非常气氛热闹。在市内有很多家四川餐馆，十几二十元即可吃饱。
1、朋必
在藏区，说起朋必，只有日喀则人才懂的。朋必为藏语，是一种用豌豆面制作而成的小吃。加上藏葱或者咖喱，再混一些肉末，口感*特。朋必的吃法更是*一无二，以手掌作碗，以手指作筷子，大街上可边走边吃，很是好玩。日喀则人笑称：没吃过朋必，就不算来过日喀则。
2、*烧蕨麻猪
蕨麻猪为甘南草原特产,因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻而得名。这道菜是以蕨麻猪为原料,外裹泥巴暗*中炮制而成的。特点是皮脆肉嫩,味道特别鲜美。
3、风干牛羊肉
风干肉是非常有特色的一种**食品。每年年底，当气温在零度以下时，**们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，风味*特，回味无穷。
4、藏族血肠
藏族血肠是藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单*煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。藏式风味的血肠不同于我们日常食用的各种广味、川味的香肠，到了**可以品尝一下。
