厦门美食包含了东南传统的特征，在近代又融汇了天南地北的美**髓，现在的厦门可以吃的美食非常多，符合不同地区的人们的口味，下面给大家分享厦门*详细的美食攻略。
厦门是一个不需要攻略的地方，到过两次，游览了那些大众的景点，曾厝垵、鼓浪屿、厦大等一个都没有落下。没有攻略，没有计划，走一走岁月沉淀的文艺街道，听一听回荡街道的琴声，品一品*为地道的美食。
1、沙茶面
沙茶面是厦门必吃的小吃之一，它之余厦门，就好比凉皮之于西安，热干面之于武汉一样。所以，到厦门，必吃的美食那一定是沙茶面。在厦门随处可见卖沙茶面的小店。清晨也好，黄昏也罢，沙茶面成了厦门人必备的主食之一。
2、姜母鸭
十里飘香的姜母鸭成了厦门人心中的一道美食。就在客栈的几天，我看到客栈**点外卖吃了两次姜母鸭。这也足矣说明这只不一样的鸭子在厦门人心目中的地位。老姜、白天以上的低脂番鸭，加入了二十多位药材香料，淋上米酒和麻油，一口身经百战的老砂锅在*上慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，连姜都好吃。
3、海蛎煎
海蛎煎又名蚝仔煎，好像这个奇奇怪怪的名字在厦门人口中说出来才好听。它也是厦门*具风味的传统大众化小吃，以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入蒜等调料，煎炒而成。本人对它无感，但闺蜜极力**，好像对于喜欢吃生蚝的人来说这是一道美食。
4、土笋冻
土笋冻其实是起源于福建泉州的，后来满满流传到了厦门。一种色香味俱全的特色传统风味小吃，但吃起来**需要勇气。主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶于水中，冷却后即结成块状，Q弹清透，配上好酱油、蒜蓉等吃起来更美味。
