鲮鱼是一种生活在热带或亚热带地区的鱼类，所以，我国想要吃到新鲜的鲮鱼，还需要到东南一带地区。不过，鲮鱼的营养价值高，人们将其制成了很多种产品向往全国各地，就算你吃不到新鲜的鲮鱼，吃鲮鱼产品也同样能吸收其营养。鲮鱼骨汤怎么做?有哪些功效?
材料：鲮鱼骨、西红柿、猪瘦肉、葱花、姜茸
1、先把西红柿洗干净，焯一下水去皮。2、把西红柿切、葱切粒。姜、猪瘦肉剁成末。3、烧开锅放少量油把鱼骨放下锅煎3分钟，再把西红柿放下去一起炒几下就放水。4、水开放入姜茸瘦肉洒上几滴料酒洒上葱花既可。
功效：味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经，有益气血，健筋骨，通小便之功效，*小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。
食用鲮鱼注意事项
1、不宜食用人群
阴虚喘嗽的人不宜食用。
2、鲮鱼的适用人群
一般人群均可食用。尤其适宜于体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用。
3、鲮鱼的食用禁忌
新鲜的鲮鱼都可以吃，但是用鲮鱼做成的罐头等制品就不适合三高的病人吃了，因为鲮鱼罐头等制品在加工过程中会添加一些材料，尤其是盐,从而破坏了鲮鱼本身的营养，更容易引发一些疾病。
鲮鱼骨刺多而小，所以无论是大人还是小孩，在吃鲮鱼的时候都要注意将鱼骨挑出来，避免吞服骨刺发生意外。鲮鱼要注意不适合三高的人群一起吃，以免食用不当对健康不利，同时如果出现了鱼刺卡在喉咙的情况，一定要及时的去医院就诊。
