带鱼怎么做才好吃?相信大家都知道吧，在平时的日常生活里，我们一般吃的带鱼要么是清蒸，要么是红烧，其实带鱼还有更多更加美味的做法。小编收集了以下的资料，希望能帮助大家，一起来看看吧!
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色。
带鱼头尖口大，至尾部逐，渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
带鱼怎么做才好吃?
1、带鱼和木瓜，两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。
2、带鱼和豆腐，二者同食，有补虚、养肝、生乳之功效。
3、带鱼和黑木耳，二者同食，有预防慢性疾病之功效。
4、带鱼和苦瓜，二者同食，有保护肝脏之功效。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、*锅以及多重西式、日式料理。选购带鱼时，以体表有光泽、磷不易脱落为宜。
带鱼的营养价值及功效
带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼,因其身体扁长形似带子而得名,以山东舟山产的为*佳。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可,深受群众欢迎。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助*疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
