螃蟹需要蒸多久才会熟?

螃蟹需要蒸多久才会熟?螃蟹对大家来都不陌生，在我们*****中可是非常常见的。只要你想吃，菜市场上就能买到各式各样的螃蟹，当然选螃蟹还要看技巧，经常吃螃蟹的人就能知道哪些螃蟹比较好吃。

螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺*蒸。

水开后看到螃蟹周身发红后，用中*再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。*好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个*简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明**好了。

什么季节吃螃蟹?

秋天是吃螃蟹的季节。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的*好季节。有说“秋风起，蟹******，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为*隆重之事”。

说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长*好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中*鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得*好。