水晶粽子用什么米制作?

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水晶粽子用什么米制作?做法和包法?6月18日就是一年一度的端午节了,相信大家都期待了很久吧!又是一个三天小长假,但是在这个节日里怎么能少得了粽子了。小编收集了关于水晶粽子相关的资料,希望能帮助大家,一起来看看吧!

水晶粽子用的米是西米。我们一般见到的传统粽子是用糯米做的,再加上一些配料,如红枣,豆沙花生或猪肉等,而水晶粽子则是用西米,所以才能做出色彩艳丽,晶莹剔透的感觉。

水晶粽子煮熟后看上去晶莹剔透,比一般的普通粽子要更加诱人,拥有更加美好的外观,而且Q弹有嚼劲,因此近年来越来越受欢迎。

另外,传统的是用糯米制作的粽子,但糯米性粘稠、不易消化,对一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的。而西米清香、软糯,主要成分是淀粉,有温中健脾,*脾胃虚弱、消化不良的功效。端午时节,胃不太好的人**吃西米包的粽子,健康还好看。

西米:西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉。*为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。

西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。尤其适合体质虚弱、产后病后**期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。

水晶粉可以跟水晶甲液发生化学聚合,生成水晶甲脂。也就是说,水晶粉可以用适当比例的水晶液混合,然后可以根据自己喜欢,做水晶甲延长。水晶粉现在有三种颜色,一个是透明,一个是白色,一个是粉透明。

水晶粽子的做法和包法

食材:西米适量、蔓越莓干适量、绿茶粉适量、甜根粉适量、马莲草适量、粽叶适量、木糖醇适量、蓝莓酱适量。

做法:1.西米用清水浸湿,多余的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸湿就行)2.根据各人口味加糖,加少许食用油调匀。3.取出两份分别加入绿茶、甜根粉。4.搅拌均匀至上色。

5.粽叶卷成圆锥形状,填入西米,把蔓越莓干夹在西米中间。6.上面盖好西米压实,用马莲草将粽子绑紧。7.放入锅中注入没过表面的水,大*烧开再转小*煮半个小时离*。8.捞出用凉水浸凉即可。

水晶粽子用什么米制作?想大家在阅读完了上文,心里都有了一定的了解了吧!感兴趣的朋友,赶紧去超市准备材料吧,跟着小编一起动起来!小编今天先介绍到这里,以上内容都是小编的看法,仅供大家做个参考!

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